Unsere Menüs - vom Einfachen das Beste

Die Menüs sind nur ein Auszug aus unserem Gesamtprogramm,

die Ihnen als Leitfaden zur Gestaltung einer Menüfolge helfen sollen.

 

Die einzelnen Bestandteile können Sie individuell nach Ihren Wünschen zusammenstellen.

 

Die Hauptgänge können auch in Form eines Buffets ausgegeben werden.

 

Sommerliches Festtagsmenü 

 

Fränkische Festtagssuppe

Rinderkraftbrühe mit verschiedenen Einlagen

(Leber-, Grieß-, Markklößchen, Eierstich, Gemüsestreifen)

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Bunte Blattsalate, reichlich garniert 

und umlegt mit gebratenem Anti Pasti Gemüse in Balsamico Marinade

an Kirschtomaten-Mozzarella Spieß, pikant gefüllte Peparinis

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Rinderbraten vom Hohenloher Weiderind an Schwarzrieslingsoße

Gefüllte Hähnchenbrust „Italia“ an Kräuterschaumsoße

Gegrillte Schweinelende mit Kräuterpilzen

Einkorn Spätzle, Semmelknödel, Rosmarinkartoffeln

>> auf Platten serviert

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Hausgemachtes Gugelhupf Parfait | mit Kirschwasser & Rum

an Waldbeerensoße, Mousse von der weißen Schokolade

mit allerlei frische Früchtchen

 

Herbstliches / Winterliches Festtagsmenü

 

Cremesuppe vom Riesling 

mit fein gewürzten Träubchen & Walnüssen

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Feldsalat an Kartoffeldressing mit Speckwürfelchen & Kürbiskernen

an hauchdünner Bete, Zitronenöl, Ziegenkäse Crumble

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Schweinelende im Serranoschinkenmantel an Kräuterschaumsoße

Zarter Braten vom Kalbstafelspitz

Edle Gemüsevariation 

von Kohlrabi Blüte, Karottenbündchen, Brokkoli & grünen Bohnen

Hausgemachte Spätzle, Kartoffelgratin, Mandelbällchen

>> Soßen & Beilagen werden separat eingesetzt 

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Lauwarmes Schokoladensoufflee mit Orangennote

an Gewürz Zwetschgen, Schokoladenmousse & Beerensorbet

 

Preis auf Nachfrage.

Nehmen Sie Kontakt auf:

Wir beraten Sie gerne persönlich und auch vor Ort:

 

Martina und Peter Weiß

Bergstraße 18

97999 Igersheim - Neuses

 

Telefon: 07931 41538

 

Nutzen Sie auch unser Kontaktformular.

 

Unser Restaurant:

Weiter Informationen unter:

www.gruenes-stueble.de

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