Die Menüs sind nur ein Auszug aus unserem Gesamtprogramm,

die Ihnen als Leitfaden zur Gestaltung einer Menüfolge helfen sollen.

Die einzelnen Bestandteile können Sie individuell nach Ihren Wünschen zusammenstellen.

Die Hauptgänge können auch in Form eines Buffets ausgegeben werden.

Festtagsmenü

Fränkische Festtagssuppe

Hohenloher Rinderkraftbrühe mit verschiedenen Einlagen

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Bunte Blattsalate, reichlich garniert 

und umlegt mit gebratenem Anti Pasti Gemüse in Balsamico Marinade

an Kirschtomaten-Mozzarella Spieß, pikant gefüllte Peparinis

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Zarter Rinderbraten vom Hohenloher Weiderind

an Schwarzrieslingsoße

Gefüllte Hähnchenbrust „Italia“ an Kräuterschaumsoße

Gegrillte Schweinelende mit Kräuterpilzen

Einkorn Spätzle, Serviettenknödel, Bio Rosmarinkartoffeln

>> auf Platten serviert

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Vanille Creme brulée mit Karamellkruste

an Bender´s Waldbeerensorbet auf Kakaoerde

dazu Pfirischschaum & frische Beeren

Festtagsmenü

Zweierlei vom Spargel

Kleines Spargelsüppchen mit Schwarzbrotwürfeln

dazu Spargelsalat in Passionsfrucht Marinade 

mit Frühlingssalaten, bunt garniert

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Buchweizen Spinatklößchen an Senfsaat Butterschmelze

auf tomatisiertem Gartengemüse

dazu gebackene Rauke & krosser Käse 

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Lauwarmes Küchlein von der fairen Schokolade

mit Orangennote dazu Kirschragout

Hausgemachtes Tonkabohnen Parfait, saisonal garniert

Preis auf Nachfrage.