- ein kleiner Einblick in unser Angebot 

Warmes Buffet

Roastbeef von der heimischen Färse, am Stück rosa gegrillt

an Pfeffersoße 

Ganze Lachsseite unter der Salbei-Nuss Haube

an Wertmutsahnesoße

Schweinelende im Serranoschinkenmantel an Kräuterschaumsoße

Gefüllte Zucchini mit Bulgur & Brie auf tomatisiertem Gemüse

Herzoginkartoffeln, hausgemachte Spätzle, Rosmarinkartoffeln

19,80 Euro

Hausgemachte Salate 

Spinatsalat mit Sesam & Sherry Marinade

Wachbacher Linsenkeimlingsalat mit Gemüsewürfeln

Kirschtomaten & Mozzarellaperlen

Spitzkohl – Karottensalat „Mediterraner Art“

Fenchelsalat mit Orangenfilets & Parmesan

Sommerliche Blattsalate mit Rucola an Kräuterdressing

Auswahl an fränkischer Kresse, krosse Kräuterbrotwürfel, Vitalkernen

6,50 Euro

(Dieses Buffet ist sommerlich in Bezug auf die Verfügbarkeit der Lebensmittel abgestimmt.)

Warmes Buffet

Zarter Rinderbraten vom Hohenloher Weiderind

an Schwarzrieslingsoße

Spieße von der Kikok* Hähnchenbrust „Gärtnerin Art“

an Geflügelsoße  

Gegrillte Schweinelende mit Kräuterpilzen

an Thymian Rahmsoße 

Hausgemachte Einkorn Spätzle

Bio Rosmarinkartoffeln, Polenta Taler

 17,60 Euro

Hausgemachte Salate 

Zucchinisalat, Wachbacher Linsenkeimlingsalat mit Gemüsewürfeln

Gebratenes Anti Pasti Gemüse in Balsamico-Marinade

pikante Peparinis

Fränkischer Spargelsalat mit Wildkräutern

bunter Rohkostsalat mit Schafskäse

Bunte Blattsalate mit Joghurtdressing & Himbeerdressing

Auswahl an fränkischer Kresse, krosse Kräuterbrotwürfel, Vitalkerne

6,80 Euro

* Kikok Hühner werden mit Weizen und Mais auf rein pflanzlicher Basis gefüttert, dürfen in Ruhe wachsen und schmecken daher „wie früher“

(Dieses Buffet ist herbstlich/sommerlich

in Bezug auf die Verfügbarkeit der Lebensmittel abgestimmt.)

Alle Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer,

sowie die Leihgabe von Teller, Besteck & Equipment.

Zzgl. Personalkosten, Lieferung frei Haus.