- ein kleiner Einblick in unser Angebot 

Warmes Buffet

Roastbeef von der heimischen Färse am Stück "rosa" gegrillt

und am Büffet tranchiert an 7-Kräuterbutter 

Ganze Lachsseite unter der Salbei-Nussbutter Haube

an Wertmutsahnesoße

Schweinelende im Serranoschinkenmantel an Rieslingsoße

Buchweizen Spinatklößchen auf Ratatouille Gemüse

dazu Parmesanspänen

Gegrillte Rosminkartoffeln, Bio Einkorn Spätzle, Herzoginkartoffeln

26,30 Euro

Hausgemachte Salate 

Wachbacher Linsenkeimlingsalat mit Gemüsewürfeln

Fenchelsalat mit Orangenfilets

Marinierte Kirschtomaten mit Mozzarellaperlen in Pesto

Griechischer Rohkostsalat mit Schafskäse

Spinatsalat in Sherry Marinade mit geröstetem Sesam

Sommerliche Blattsalate mit Rucola an Kräuterdressing

8,40 Euro

Warmes Buffet

Zarter Rinderbraten vom Hohenloher Weiderind, gemütlich geschmort

an Schwarzrieslingsoße

Spieße von der Kikok* Hähnchenbrust „Gärtnerin Art“

an Geflügelsoße  

Schweinelende am Stück in Aromaten gegrillt dazu Kräuterpilzen

und Thymianrahmsoße 

Hausgemachte Bio Einkorn Spätzle

Bio Rosmarinkartoffeln, Polenta Taler

 22,30 Euro

Hausgemachte Salate 

Zucchinisalat mit Cranberrys, Wachbacher Linsenkeimlingsalat

mit Gemüsewürfeln

Gebratenes Anti Pasti Gemüse in Balsamico Marinade

pikante Peparinis

Fränkischer Spargelsalat mit Wildkräutern und Ei

Bunter Rohkostsalat mit Schafskäse

Sommerliche Blattsalate mit Kräuter-Joghurt Dressing 

Fränkische Kresse, krosse Kräuterbrotwürfel, Vitalkerne

8,40 Euro

* Kikok Hühner werden mit Weizen und Mais auf rein pflanzlicher Basis gefüttert, dürfen in Ruhe wachsen und schmecken daher „wie früher“

Alle Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer, sowie die Leihgabe von Teller, Besteck & Equipment zzgl. Küchenfachpersonal.